O aguardado evento “Na Trilha do Vinho” está de volta ao Shopping Iguatemi Campinas para sua 4ª edição, que acontece nos dias 4, 5 e 6 de abril de 2025. A celebração promete proporcionar uma experiência única aos apreciadores de vinho, reunindo mais de 180 rótulos de diversas regiões vinícolas do Brasil e do mundo.
Os participantes têm a oportunidade de degustar uma seleção especial de vinhos junto a 25 expositores, incluindo rótulos premiados e novidades do mercado. Além disso, o evento conta com harmonizações perfeitas, oferecendo degustações de queijos artesanais, charcutaria, azeites, chocolates e outros produtos.
Com uma atmosfera sofisticada e acolhedora, o espaço preparado dentro do empreendimento, é o cenário ideal para socializar e apreciar os sabores apresentados. Após as degustações, os participantes podem adquirir seus produtos favoritos diretamente com os expositores, com condições especiais e descontos exclusivos.
O evento é aberto tanto para apreciadores experientes quanto para iniciantes que desejam aprender mais sobre vinhos. Cada sessão conta com um limite de 150 participantes, permitindo uma experiência mais personalizada e imersiva.
Os ingressos incluem uma taça de cristal de 580 ml para ser utilizada durante as degustações e levada como lembrança, cash back de 20 reais para compras durante o evento, acesso às degustações de vinhos, azeites, queijos e chocolates, além da possibilidade de escolher o horário das sessões conforme preferência.
Serviço 4ª Edição do “Na Trilha do Vinho”
Data: 4, 5 e 6 de abril de 2025
Local: Shopping Iguatemi Campinas
Ingressos: Disponíveis no Sympla
Site: natrilhadovinho.com.br
De 12 a 18 de setembro, o Galleria Shopping promove a Semana do Cinema, campanha da rede Cinépolis que traz ingressos com preços promocionais para as salas tradicionais e VIP localizadas no empreendimento. No período, clientes podem assistir a filmes com ingressos a partir de R$ 29,00 nas salas VIP e Sala Júnior.
Além dos ingressos promocionais, estão disponíveis opções especiais de combos, como: pipoca e bebida médias e Júnior (que inclui pipoca mini, refrigerante de 300ml e itens personalizados), ambos por R$ 29,00 cada. Outra alternativa é um combo VIP, com pratos como sanduíche de pernil e boneless chicken, pelo mesmo valor. As sobremesas VIPs, incluindo as novidades petit gâteau e churros, saem por R$ 19,00.
A programação é variada, contemplando gêneros como comédia, romance, infantil e drama. Entre os títulos exibidos estão “Os Fantasmas Ainda se Divertem: Beetlejuice” e “Hellboy e o Homem Torto”. O destaque está no lançamento do filme nacional “Silvio”, protagonizado por Rodrigo Faro, filme este que narra a história de um dos maiores apresentadores de televisão do Brasil, Silvio Santos.
Os ingressos podem ser adquiridos nas bilheterias do Cinépolis Galleria Shopping e por meio dos canais digitais, oferecendo conveniência aos visitantes.
O Galleria Shopping, em parceria com o Oba Hortifruti, convida os apreciadores de vinhos para uma noite de degustação exclusiva que promete repetir o sucesso das edições anteriores. O evento acontece nesta sexta, dia 30 de agosto, das 18h às 21h30, no Palco Central do Galleria Shopping.
Com o investimento de R$ 150, os participantes têm a oportunidade de degustar uma seleção refinada de rótulos internacionais. Além disso, R$ 70 desse valor são revertidos em compras na adega do Oba no mesmo dia. A experiência é acompanhada por uma harmonização de petiscos variados, incluindo queijos e frios, churrasco, pães e frutas.
O evento faz parte do calendário gastronômico do Galleria Shopping, que se destaca pelo seu DNA Iguatemi, sempre buscando proporcionar experiências de excelência aos seus clientes. O shopping é reconhecido por seus serviços de alta qualidade; promoção do bem-estar, de variadas opções de lazer e entretenimento; e pela sua constante inovação.
“A degustação de vinhos já se tornou uma tradição aqui no Galleria Shopping. Com a curadoria de rótulos internacionais e a parceria com o Oba Hortifruti, buscamos proporcionar aos nossos clientes uma experiência única e sofisticada, alinhada com o padrão de qualidade e excelência que é a marca do nosso empreendimento”, comenta João Timm, gerente de marketing, sobre a importância de eventos como este para o Galleria.
Entre os vinhos selecionados para a degustação, estão rótulos de espumantes como Piera Millesimato e Le Rughe Prosecco; vinhos chilenos La Junta Gran Reserva Carmenère, Petit Verdot e Cabernet Franc; italianos Notte Rossa Primitivo di Manduria e Negroamaro Rosé; portugueses AdegaMãe Reserva Tinto e Pinta Negra Reserva Branco e Tinto; e franceses Les Barthes Malbec e Belles Vignes Branco e Tinto.
Serviço Data: 30 de agosto
Horário: das 18h às 21h30
Local: Galleria Shopping – Palco Central
Valor: R$150 (com R$70 revertidos em compras na adega do Oba Hortifruti)
Contato: (19) 97122-8741
Menus exclusivos em restaurantes badalados prometem experiências completas
Com o fim de semana chegando, é o momento de reunir o grupo de amigos ou marcar aquele date esperado. Para sair da rotina, diversos restaurantes garantem cardápios caprichados com boas pedidas para dividir. No Outback Steakhouse e no Abbraccio, tudo isso pode ser aproveitado por menos de R$ 100.
No Outback, por exemplo, é tempo de comemorar todas as pequenas grandes conquistas com a Temporada de Ribs, que apresenta três opções perfeitas para duas pessoas. A partir de R$ 99,90, as combinações trazem as versões mais pedidas da famosa Ribs on the Barbie, como a Ribs Coxinha e a Royal Cheese Ribs, em versão júnior.
As novidades podem ser conferidas em todos os restaurantes da rede de inspiração australiana e são mais um bom motivo para conhecer um dos Outbacks recém-inaugurados no interior paulista, como o Outback do Pátio Cianê Shopping, em Sorocaba, e a nova unidade do Iguatemi São Carlos. A partir da próxima segunda-feira, 26 de agosto, as ofertas também estarão disponíveis no Outback que será inaugurado no Plaza Shopping Itu.
Para aqueles que querem ser transportados para a Itália com pratos clássicos, o Abbraccio promove um delicioso menu para duas pessoas por R$ 129,90 aos sábados e domingos, durante todo o mês de agosto. O menu começa com a Bruschetta Caprese como entrada, seguida por três opções de prato principal: Carbonara, Spaghetti Mignon ou Pollo con Crosta, um peito de frango grelhado, preparado com a crosta de parmesão à moda Mamma Mandola. Fechando com chave de ouro, a sobremesa é uma fatia do delicioso bolo Quadrato di Ciocolatto.
No interior de São Paulo, o Abbraccio possui unidades em Campinas, Sorocaba e São José dos Campos.
Mais informações sobre a Temporada de Ribs do Outback
A Temporada de Ribs traz três opções inspiradas na famosa costela de porco grelhada com molho barbecue. A primeira é a All Ribs e traz a Jr. Ribs – meia costela servida com um acompanhamento – junto da amada Ribs Coxinha – uma porção de oito coxinhas crocantes recheadas com um mix exclusivo da Ribs desfiada, um toque de cream cheese, limão siciliano e temperos – por R$ 99,90.
Já a Double Ribs conta com a Jr. Ribs e a Jr Cheese Ribs, que também retorna especialmente neste período. Meia costela desossada e empanada, recheada e coberta com um mix de queijos, molho cheese ranch e bacon. A combinação vem com a Bloom Petals e um acompanhamento à escolha do cliente, por R$ 109,90.
Para quem curte uma combinação diferentona, o Outback apresenta o Ribs and Steak, uma Jr. Ribs servida com o Toowoomba Filet, um corte de filet mignon coberto por uma generosa porção de camarões ao molho Toowoomba, champignons e ervas finas ao molho Alfredo e queijo parmesão. A opção tem dois acompanhamentos à escolha do cliente e custa R$ 129,90.
Sobre o Outback Steakhouse:
O Outback Steakhouse possui 171 restaurantes no Brasil e está presente em 69 cidades, 22 estados brasileiros e no Distrito Federal. No mundo está em 23 países nas Américas, Ásia e Oceania. O primeiro restaurante no País foi inaugurado na Barra da Tijuca, no Rio de Janeiro, em 1997. Com seus cortes de carne especiais e aperitivos icônicos como a Bloomin’ Onion, o Outback caiu no gosto do brasileiro pela qualidade e sabor marcante da sua culinária, somados à descontração no atendimento e às instalações aconchegantes. Inspirado na Austrália, o restaurante enfatiza vários aspectos da cultura australiana, como esporte, pontos turísticos, paisagens icônicas, tradições e lazer.
Sobre o Abbraccio:
O Abbraccio conta com 17 unidades físicas no país, localizadas nas cidades de São Paulo, São José dos Campos, Campinas, Sorocaba, Rio de Janeiro, Niterói e Brasília. Com a filosofia “Todos os abraços acontecem aqui”, traz uma experiência diferenciada de casual dinning fundamentada na hospitalidade calorosa e em um cardápio variado, com um toque moderno e vibrante. Ambiente inspirado no lifestyle italiano, com cozinha aberta que permite que os clientes acompanhem de perto a preparação dos pratos com massas artesanais e ingredientes frescos. O Abbraccio restaurante pertence ao grupo Bloomin’ Brands, que também conta com as marcas Outback Steakhouse e Aussie no país.
A previsão do mercado financeiro para o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) – considerado a inflação oficial do país – teve aumento, passando de 4% para 4,05% este ano. A estimativa está no Boletim Focus desta segunda-feira (22), pesquisa divulgada semanalmente pelo Banco Central com a expectativa de instituições financeiras para os principais indicadores econômicos.
Para 2025, a projeção da inflação permaneceu em 3,9%. Para 2026 e 2027, as previsões são de 3,6% e 3,5%, respectivamente.
A estimativa para 2024 está acima da meta de inflação, mas ainda dentro de tolerância, que deve ser perseguida pelo BC. Definida pelo Conselho Monetário Nacional (CMN), a meta é 3% para este ano, com intervalo de tolerância de 1,5 ponto percentual para cima ou para baixo. Ou seja, o limite inferior é 1,5% e o superior 4,5%.
A partir de 2025, entrará em vigor o sistema de meta contínua, assim, o CMN não precisa mais definir uma meta de inflação a cada ano. Em junho deste ano, o colegiado fixou o centro da meta contínua em 3%, com margem de tolerância de 1,5 ponto percentual para cima ou para baixo.
Em junho, influenciada principalmente pelo grupo de alimentação e bebidas, a inflação do país foi 0,21%, após ter registrado 0,46% em maio. De acordo com o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatísticas (IBGE), em 12 meses, o IPCA acumula 4,23%.
Juros básicos
Para alcançar a meta de inflação, o Banco Central usa como principal instrumento a taxa básica de juros, a Selic, definida em 10,5% ao ano pelo Comitê de Política Monetária (Copom). A alta recente do dólar e o aumento das incertezas econômicas fizeram o BC interromper o corte de juros iniciado há quase um ano. Na última reunião, em junho, por unanimidade, o colegiado manteve a Selic nesse patamar após sete reduções seguidas.
De março de 2021 a agosto de 2022, o Copom elevou a Selic por 12 vezes consecutivas, em um ciclo de aperto monetário que começou em meio à alta dos preços de alimentos, de energia e de combustíveis. Por um ano, de agosto de 2022 a agosto de 2023, a taxa foi mantida em 13,75% ao ano, por sete vezes seguidas. Com o controle dos preços, o BC passou a realizar os cortes na Selic.
Antes do início do ciclo de alta, a Selic tinha sido reduzida para 2% ao ano, no nível mais baixo da série histórica iniciada em 1986. Por causa da contração econômica gerada pela pandemia de covid-19, o Banco Central tinha derrubado a taxa para estimular a produção e o consumo. A taxa ficou no menor patamar da história de agosto de 2020 a março de 2021.
Para o mercado financeiro, a Selic deve encerrar 2024 no patamar que está hoje, em 10,5% ao ano. Para o fim de 2025, a estimativa é de que a taxa básica caia para 9,5% ao ano. Para 2026 e 2027, a previsão é que ela seja reduzida, novamente, para 9% ao ano, para os dois anos.
Quando o Copom aumenta a taxa básica de juros a finalidade é conter a demanda aquecida, e isso causa reflexos nos preços porque os juros mais altos encarecem o crédito e estimulam a poupança. Mas, além da Selic, os bancos consideram outros fatores na hora de definir os juros cobrados dos consumidores, como risco de inadimplência, lucro e despesas administrativas. Desse modo, taxas mais altas também podem dificultar a expansão da economia.
Quando o Copom diminui a Selic, a tendência é que o crédito fique mais barato, com incentivo à produção e ao consumo, reduzindo o controle sobre a inflação e estimulando a atividade econômica.
PIB e câmbio
A projeção das instituições financeiras para o crescimento da economia brasileira neste ano subiu de 2,11% para 2,15%. Para 2025, a expectativa para o Produto Interno Bruto (PIB) – a soma de todos os bens e serviços produzidos no país – é de crescimento de 1,93%. Para 2026 e 2027, o mercado financeiro estima expansão do PIB em 2%, para os dois anos.
Superando as projeções, em 2023 a economia brasileira cresceu 2,9%, com um valor total de R$ 10,9 trilhões, de acordo com o IBGE. Em 2022, a taxa de crescimento foi 3%.
A previsão de cotação do dólar está em R$ 5,30 para o fim deste ano. No fim de 2025, a previsão é que a moeda americana fique em R$ 5,23. (Agência Brasil)
O consumo de álcool é responsável por 2,6 milhões de mortes todos os anos no mundo – 4,7% de todas as mortes no planeta. Já o uso de drogas psicoativas responde por 600 mil mortes anualmente. Os números foram divulgados nesta terça-feira (25) pela Organização Mundial da Saúde (OMS).
Dados do Relatório Global sobre Álcool, Saúde e Tratamento de Transtornos por Uso de Substâncias mostram ainda que 2 milhões de mortes por consumo de álcool e 400 mil mortes por uso de drogas são registradas entre homens. O estudo tem como base informações de saúde pública referentes ao ano de 2019.
A estimativa da OMS é que 400 mil pessoas viviam com desordens relacionadas ao consumo de álcool e ao uso de drogas nesse período, sendo 209 milhões classificadas como dependentes de álcool. A entidade destaca que o uso de substâncias prejudica severamente a saúde do indivíduo, aumentando o risco de doenças crônicas e resultando em milhões de mortes preveníveis.
“Coloca um fardo pesado sobre as famílias e as comunidades, aumentando a exposição a acidentes, lesões e violência”, destacou o diretor-geral da OMS, Tedros Adhanom Ghebreyesus.
“Para construir uma sociedade mais saudável e mais equitativa, devemos comprometer-nos urgentemente com ações ousadas que reduzir as consequências negativas para a saúde e sociais do consumo de álcool e tornar o tratamento para transtornos por uso de substâncias acessível.”
O relatório destaca ainda a necessidade urgente de acelerar ações a nível global para alcançar a meta estabelecida por meio dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) de, até 2030, reduzir o consumo de álcool e drogas e ampliar o acesso a tratamento de qualidade para transtornos causados pelo uso de substâncias.
Prejuízos à saúde
De acordo com a OMS, a maioria das mortes por consumo de álcool ocorre na Europa e na África, sendo que as taxas de mortalidade por litro de álcool consumido são mais elevadas em países de baixa renda e menores em países de alta renda.
De todas as mortes atribuídas ao álcool em 2019, cerca de 1,6 milhões aconteceram por doenças crônicas não transmissíveis, sendo 474 mil por doenças cardiovasculares e 401 mil por câncer. Outras 724 mil foram decorrentes de ferimentos causados por acidentes de trânsito, automutilação e casos de violência.
Por fim, 284 mortes foram associadas a doenças crônicas transmissíveis. Segundo a entidade, foi demonstrado que o consumo de álcool aumenta o risco de infecção por HIV em razão da maior probabilidade de sexo desprotegido, além de aumentar o risco de infecção e morte por tuberculose por suprimir uma ampla gama de respostas imunológicas.
Os dados mostram que a maior proporção (13%) de mortes atribuídas ao álcool, em 2019, foi registrada na faixa etária dos 20 aos 39 anos.
Tendências de consumo
De acordo com o relatório, o consumo total per capita de álcool entre a população global registrou ligeira queda, passando de 5,7 litros em 2010 para 5,5 litros em 2019. Os índices mais altos foram observados em países europeus (9,2 litros per capita) e nas Américas (7,5 litros per capita).
O nível de consumo de álcool per capita entre os consumidores chega, em média, a 27 gramas de álcool puro por dia, o que equivale a aproximadamente duas taças de vinho, duas garrafas de cerveja ou duas porções de bebidas destiladas. “Este nível e frequência de consumo de álcool estão associados a riscos aumentados de inúmeras condições de saúde e associado a mortalidade e incapacidade.”
Ainda segundo os dados, em 2019, 38% das pessoas que declararam consumir álcool registraram pelo menos um episódio de consumo excessivo no mês anterior à pesquisa – o equivalente a quatro ou cinco taças de vinho, garrafas de cerveja ou porções de bebidas destiladas. O consumo excessivo de álcool foi altamente prevalente entre homens.
Por fim, o relatório aponta que, globalmente, 23,5% de todos os jovens com idade entre 15 e 19 anos afirmam consumir álcool (pelo menos uma dose de bebida alcóolica ao logo dos últimos 12 meses). Os índices são mais altos na Europa (45,9%) e nas Américas (43,9%). (Agência Brasil)
Royal Salute, mestre dos uísques escoceses maturados por no mínimo 21 anos, anunciou o lançamento global do Royal Salute 21 Year Old Blended Grain. Esse blend rico e refinado, anteriormente disponível apenas na Ásia, chega agora ao Brasil, o segundo mercado escolhido pela marca. As praças foco para a novidade são as cidades litorâneas e metrópoles, pela harmonização prefeita do novo blend com peixes, frutos do mar e comida asiática.
Inspirada na herança única da Royal Salute, a bebida foi concebida como o acompanhamento perfeito para momentos de união partilhados com a família e amigos. A Royal Salute foi criada pela primeira vez para celebração, originalmente criada para marcar a coroação da rainha Elizabeth II em 1953. De acordo com essa rica história, o Grão Misturado de 21 Anos foi habilmente desenvolvido pela Royal Salute Master Blender Sandy Hyslop para trazer uma centelha de maravilha para momentos preciosos.
Mantendo-se fiel à experiência inigualável da Royal Salute na arte do blend, o Royal Salute 21 Year Old Blended Grain combina os melhores whiskies de grãos selecionados à mão, provenientes de algumas das destilarias mais renomadas e raras da Escócia e envelhecidos predominantemente em barris de carvalho americano, por um mínimo de 21 anos.
Desenvolver um whisky de grãos altamente envelhecidos, como o Royal Salute 21 Year Old Blended Grain, é um processo intensamente complexo que depende de artesanato experiente e experiência na arte de misturar para alcançar um sabor distinto e textura luxuosa. O resultado é um Scotch perfeitamente equilibrado e delicadamente doce, repleto de camadas de mel florido, pêssego maduro e caramelo cremoso, seguido de um final longo e suave.
Refletindo sobre a mistura, o Royal Salute Master Blender, Sandy Hyslop, disse: “Royal Salute tem uma herança incrível que fornece uma fonte brilhante de inspiração para eu continuar explorando a inovação no uísque e evoluindo a arte de misturar em novas formas. Para criar essa expressão, inspecionei meticulosamente e selecionei manualmente a combinação certa de grãos ao longo de vários anos, para criar uma mistura que se juntasse ao distinto portfólio de uísques da Royal Salute. Sabendo o quão bem a expressão foi recebida pelo mercado asiático, estou muito ansioso para dar a mais entusiastas de uísque de todo o mundo a chance de experimentar essa expressão de grãos misturados de alto envelhecimento”.
O Blended Grain de 21 anos é a primeira e única expressão do portfólio da Royal Salute a ser apresentada em uma bandeira de vidro transparente, completa com delicados detalhes dourados. O design permite que o uísque brilhe e ilumine os sentidos, e esta mistura luxuosamente suave e doce eleva ocasiões especiais de jantar e brilha como um brinde a momentos inesquecíveis com amigos e entes queridos.
O Royal Salute 21 Year Old Blended Grain estará disponível em varejistas de luxo selecionados no Brasil a partir de junho de 2024 ou pelo e-commerce da marca www.baraberto.com.br. Para saber mais sobre a novidade, visite www.royalsalute.com ou siga @royalalute online.
Curiosidades
Royal Salute é um whisky escocês excepcionalmente elaborado e envelhecido, começando onde outros terminam, aos 21 anos. Criada para marcar a coroação da rainha Elizabeth II e a saudação de 21 armas que a homenageou, a marca está mergulhada na tradição e orgulhosa de sua linhagem real, mas está firmemente engajada no mundo moderno, impulsionando constantemente a arte de se misturar em formas novas, criativas e ambiciosas. www.royalsalute.com
Realizado em Serra Negra, interior de São Paulo, o 3º Festival do Café, tem o objetivo de valorizar dos cafés especiais da região. O evento organizado pela Acecap – Associação dos Produtores de Cafés Especiais do Circuito das Águas Paulista e a Prefeitura de Serra Negra.
Com características genuínas, o café da região vem se destacando, principalmente por sua doçura extra, o que gera a brincadeira que já foi adoçado no pé, e tem conquistado prêmios nos principais concursos do país.
O café é um dos produtos agrícolas que mais se destacam na região de Serra Negra. Na última década, o Circuito das Águas Paulista migrou do café de commodity para o café especial, decisão tem dado frutos de altíssima qualidade, melhor rentabilidade para os produtores e sustentabilidade para um café de montanha, muito por conta da topografia e relevo da região.
De acordo com dados da Acecap, a região reúne hoje 1.800 produtores, com sete mil hectares de plantação de café, colheita média de 192 mil sacas de 60 quilos, cuja produtividade chega a 30 sacas por hectare. O resultado vem, em sua maioria, de pequenas e médias propriedades, muitas vezes lideradas por mulheres cafeeiras, com até 50 hectares de produção.
No Festival do Café será possível conhecer e experimentar os cafés produzidos na região, conhecer os produtores, além de diferentes preparos da bebida, venda de produtos e atrações musicais todos os dias. O evento apresenta ainda diversos produtos locais, como licores, vinhos, cervejas, chocolates, quitutes, guloseimas, bolos, doces, lanches, entre outros.
Serviço
Festival do Café e da Cachaça do Circuito das Águas Paulista
Local: Av. Deputado Campos Vergal, atrás do Palácio das Águas, em Serra negra
Quando: de 24 a 26 de maio, de sexta a domingo
Sexta feira: das 16h às 20h, com apresentações musicais na programação
Sábado: das 9h às 20h, com diversas apresentações musicais
Domingo: das 9h às 18 horas, com diversas apresentações musicais
Preparar e beber um bom drinque é uma arte. E, atualmente, o minimalismo é a tendência no mundo dos coquetéis, em que as receitas são mais simples, com menos ingredientes e melhor aproveitamento de cada insumo. Dessa forma, frutas e legumes ganham destaque no preparo e têm conquistado cada vez mais adeptos. A mixologista parceira do Oba Hortifruti na Campanha Selos de Desconto, Jéssica Sanchez, diz que, hoje, as pessoas estão mais preocupadas em sentir o sabor do que estão consumindo e preferem reconhecer no paladar todos os ingredientes usados no preparo.
Para isso, vale a máxima de “menos é mais”. “É muito melhor preparar um drinque com, por exemplo, vodca, capim limão e água com gás, e de fato sentir os três ingredientes, do que tomar um com sete ingredientes e sentir levemente um ou outro, e a bebida não ter personalidade nem identidade de sabor”, diz Jéssica.
A mixologista explica que as produções artesanais e naturais são as que mais proporcionam prazer ao paladar e cuidado com a escolha e uso dos produtos. “Além das frutas frescas e sucos, podemos usar xaropes feitos com os frutos maduros, geleias e reduções, que misturados ao álcool darão mais sabor e vão permitir uma experiência diferenciada na degustação, e ainda evitar o desperdício”, afirma.
Drinque sem álcool
O drinque sem álcool tem se tornado um dos mais consumidos e ganhado espaço em cartas de restaurantes e encontros em casa. Limão, para equilibrar o sabor, água de coco e mel são alguns dos insumos mais usados nos preparos. “O coquetel sem álcool não pode ser um suco. Ele precisa ter a leveza, complexidade, densidade e sabor, ou seja, não ser só um doce; pode ter um amarguinho, uma borbulha. Tudo isso completa a experiência e provoca explosões de sensações”.
Como preparar o coquetel ideal?
Para preparar o drinque ideal, Jéssica ensina que é importante responder a duas perguntas: O que você gosta de beber? Cítrico, amargo, doce ou frutado? E qual é a ocasião em que será consumido. Com isso, é possível escolher os ingredientes e produzir algo mais intenso ou mais refrescante, que vai dar conforto e despertar as sensações no paladar.
Você sabe usar copos e taças corretamente?
A especialista lembra que o uso correto de taças e copos faz toda a diferença. “A celebração está sempre muito ligada a borbulhas, então drinques frisantes, espumante ou com tônica, ou água com gás, são perfeitos e devem ser tomados em taças, porque, além de tudo, é elegante”.
Jéssica ensina que copo baixo significa intensidade de sabor. “Não tem espaço para complementar com ingrediente não alcoólico, então ele vai ter menos líquido e uma percepção alcoólica maior, potência dos ingredientes, mais quente, como é o caso do negroni, uísque sour e caipirinhas”.
Copos longos e taças de vinho são para os drinques mais leves e refrescantes, e os baixos de sabor ou de menor percepção alcoólica e com densidade mais líquida. ”Eles vão ter a mesma quantidade de destilado, mas têm um complemento de ingrediente não alcoólico, por exemplo, gim e tônica, rum e Coca-Cola, mojito (rum, água com gás, limão, hortelã e açúcar) e moscow mule (vodca e soda). Nas taças podemos também trabalhar bastante o frisante e o espumante para complementar com suco, água com gás ou tônica”.
Dicas preciosas da especialista
Para tornar o drinque mais interessante, Jéssica dá 3 dicas de ingredientes para preparar o coquetel.
1- Com borbulhas – ele vai brincar com o paladar e tornar a experiência diferente.
2- Adstringentes como gengibre, pitanga, acerola, limão, morango – limpam o paladar e aguça o sentido na língua e torna a experiência circular, com o gosto doce, depois adstringente e volta para o sabor final que é a borbulha ou cítrico.
3- Temperos – usar alecrim, tomilho ou sálvia para decorar e perfumar cria uma sensação a mais que é o aroma ser diferente do sabor, isso complementa e torna a experiência mais completa.
Campanha de Selos
A rede Oba Hortifruti lançou sua nova Campanha Selos de Desconto. Esta edição traz a Coleção Saborear, que engloba nove produtos da marca alemã Schott Zwiesel. A seleção traz opções desde taças e copos de água, de cerveja, de gim, de vinho e até decanter. Todas as peças são de cristal Tritan®, que tem mais resistência, brilho e durabilidade, fabricadas com alta qualidade e tecnologia. Acompanha ainda um resfriador de garrafa, tudo para manter a casa sempre pronta para receber amigos e familiares.
Os itens são exclusivos da rede Oba e só poderão ser comprados durante a campanha, que vai até 16 de junho. A cada R＄ 35 em compras, o Cliente Bem Querer recebe um selo de desconto. Quanto mais selos, maior o desconto para comprar os itens da coleção.
De 17 a 30 de junho, os selos deixam de ser entregues, porém os clientes ainda podem comprar a coleção com ou sem desconto conforme disponibilidade de estoque nas lojas. A mixologista ensina 3 receitas de drinques:
Sangria comportada
1⁄4 de maçã gala cortada em cubos com casca
6 unidades de uva niagara
4 unidades de amoras cortadas ao meio
4 fatias bem finas de limão taiti
80ml de suco de uva
100ml (aproximadamente.) de Soda Cranberry Lime
1 rama de hortelã
Modo de preparo:
Colocar gelo até a metade da taça. Acrescentar as frutas cortadas (exceto o limão). Acrescentar mais gelo por cima. Servir na taça o suco de uva. Completar com a Soda Cranberry Lime. Misturar levemente para não perder o gás da bebida. Decorar com as fatias de limão na parede interna da taça e o ramo de hortelã na borda.
Lemonade Oba
50ml de suco de melancia
15ml de xarope de lichia
20ml de limão siciliano espremido
1⁄4 de pitaya macerada
50ml de Soda Pink Lemonade
1 rama de Hortelã
Modo de preparo:
Macere 1⁄4 de pitaya em uma coqueteleira. Acrescente os demais ingredientes. Coloque pedras grandes de gelo até o topo da coqueteleira. Feche e bata vigorosamente por 6 vezes. Coe com peneira para o copo, já com gelo novo. Finalize com uma camada de Soda Pink Lemonade por cima do drinque. Decore com uma fatia de pitaya deitada na borda do copo e um ramo de hortelã.
Oba Sunset
50ml de vodca
40ml de Aperol
40ml de suco de tangerina
20ml de limão taiti
100ml (aproximadamente) de água tônica de gengibre
Espuma de gengibre
1 folha de sálvia
Modo de preparo:
Coloque os ingredientes líquidos, exceto a água tônica, em uma coqueteleira. Acrescente pedras grandes de gelo até o topo da coqueteleira. Bata vigorosamente por 5 vezes. Coe para o copo com gelo novo. Coloque a água tônica, misture levemente para não perder o gás. Finalize com a espuma no topo. Decore com uma folha de sálvia por cima da espuma.
Policiais Civis da 3ª Delegacia de Polícia, no Cruzeiro Velho, bairro próximo ao Plano Piloto em Brasília, estão entrevistando os cinco ciclistas que foram atropelados na Estrada Parque Indústria e Abastecimento (via Epia), na pista de acesso Setor de Indústria e Abastecimento (SIA), trecho 14, por volta das 22h30 desta sexta-feira (5)
Todas as vítimas são homens, estão Hospital de Base e foram socorridas em estado de consciência. De acordo com o Corpo de Bombeiros Militar do Distrito Federal (CBMDF), uma vítima de 25 anos tinha suspeita de hemorragia interna, estava com hematoma no olho direito, luxação no ombro direito e escoriações no tórax; outra vítima da mesma idade sofreu corte na cabeça e tinha suspeita de fratura no braço, estava consciente e orientado.
A vítima de 30 anos foi socorrida apresentando “hemorragia abundante”, conforme os bombeiros, além de fratura exposta na perna direita e fratura exposta no braço esquerdo. As duas outras vítimas, uma de 22 e outra de 50 anos tinham suspeitas de fratura na perna esquerda.
Nota do CBMDF ainda informa que o causador do acidente é homem de 32 anos, iniciais A.C.A, que dirigia um Fiat Palio de cor vermelha. Ele não necessitou de atendimento médico, foi autuado em flagrante e está preso.
O local do acidente foi periciado pelo Instituto de Criminalística da Polícia Civil e o laudo deverá ficar pronto em até 30 dias. No ano passado, 20 ciclistas morreram por causa de acidentes, conforme registro do Departamento de Trânsito do Distrito Federal (Detran- DF).
Para Ana Júlia Pinheiro, coordenadora de comunicação da ONG brasiliense Rodas da Paz, os acidentes com ciclistas acontecem pelo abandono das políticas de segurança no trânsito, baixa fiscalização, impunidade dos culpados, e aumento de velocidade nas avenidas do DF. “A velocidade é o fator que mais prevalece no crime de trânsito, que é mais determinante tanto de letalidade, quanto da severidade e gravidade dos danos.”
