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Restaurante italiano Tuo Osteria desembarca no Galleria Shopping

O Galleria Shopping anuncia a chegada do restaurante Tuo Osteria, um novo destino gastronômico que promete encantar os frequentadores do empreendimento com a autêntica experiência da culinária italiana. Localizado em um ambiente charmoso e acolhedor, o restaurante traz a essência do paraíso gastronômico da Itália, com pratos que celebram os sabores tradicionais, acompanhados por uma carta de vinhos cuidadosamente selecionados, além de drinks autorais, intensos e cheios de personalidade.

Com inspiração na rica cultura italiana, o Tuo Osteria busca recriar a magia das belíssimas praias, do amor por reunir família e amigos, e da tradição de saborear boas refeições em companhia. O cardápio, elaborado com ingredientes frescos e de alta qualidade, oferece pratos clássicos e contemporâneos da cozinha italiana, garantindo momentos inesquecíveis para os clientes.


“A chegada do Tuo Osteria ao Galleria Shopping reflete nosso compromisso em oferecer experiências únicas e de alta qualidade aos nossos clientes. O restaurante traz um pedacinho da Itália para Campinas, com um ambiente acolhedor e uma culinária que celebra o prazer de estar à mesa. Temos certeza de que será um grande sucesso”, destaca João Timm, gerente de marketing do Galleria Shopping.

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Restaurante italiano Piselli inaugura espaço exclusivo no Iguatemi

O Iguatemi Campinas se prepara para inaugurar, na segunda quinzena de fevereiro, a próxima unidade do Piselli, que comemora os seus 20 anos de existência. Localizado no 2º piso, o restaurante oferece um ambiente sofisticado e moderno, que combina elegância e conforto, com tons de verde nas paredes, um teto interno translúcido, além de uma adega transparente repleta de rótulos selecionados. Para quem prefere um espaço ao ar livre, a varanda oferece mesas confortáveis e a possibilidade de receber pets.

Na entrada, um charmoso espaço de café, boulangerie e pâtisserie será o ponto de encontro perfeito para quem busca uma refeição rápida e sofisticada. Sob o comando da experiente pâtissier Amanda Lopes – com passagens pelas casas dos renomados chefs franceses Fabrice Lenud e Erick Jacquin –, a vitrine traz clássicos como opéra, mille foglie e macarons. Além disso, produtos exclusivos do Mercato Piselli estarão à venda, incluindo mel, café, pães, compotas e vinhos italianos de importação própria.

O cardápio da nova unidade reúne o melhor das experiências acumuladas em todas as unidades Piselli. “Neste novo endereço juntamos o melhor de todas as unidades anteriores e o know-how conquistado ao longo dos anos”, destaca Juscelino Pereira. Para oferecer uma experiência gastronômica única, o chef internacional Ozan, nascido na Turquia e com vasta experiência em cozinhas estreladas na Inglaterra, França e Dubai, assina a cozinha da casa.

Destino de referência para quem busca experiências gastronômicas exclusivas, o Iguatemi Campinas celebra a chegada do novo restaurante, reforçando seu compromisso em oferecer opções de alta gastronomia. “A inauguração desta nova casa paulistana traz um diferencial único para o nosso público, proporcionando uma experiência única, em um ambiente cuidadosamente planejado para quem aprecia a boa culinária. Estamos sempre em busca de novidades que elevem ainda mais o nosso mix gastronômico”, destaca Lívia Moufarrej Abdalla, gerente de marketing do shopping.

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Como preparar uma lancheira saudável e nutritiva pra as crianças

Com o retorno ás aulas, uma dos maiores desafios dos pais é o que mandar para as crianças comerem. A nutricionista Katia Souto, do departamento de Alimentação Escolar da Ceasa de Campinas dá dicas para montar uma lancheira com alimentos caseiros e fáceis de preparar.

“Primeiro precisamos saber quantos lanches a criança realizará na escola e se há possibilidade de guardar alimentos na geladeira do colégio para melhor organização do que será enviado”, destaca a nutricionista. ” Criar hábitos saudáveis na infância forma adultos conscientes sobre o cuidado com a alimentação e com a saúde”, acrescenta Katia.

Então, para uma lancheira nutritiva e saborosa é preciso evitar alimentos ultraprocessados – sucos de caixinha, bolinho pronto, refrigerantes, salgadinhos, biscoito recheado…enfim, todo alimento que tenha aquela lista enorme de ingredientes no rótulo. Bom mesmo é enviar sempre uma fruta para que a criança aprenda a ter hábitos de consumir frutas no dia a dia.

Outra dica importante é preparar suco de fruta natural, vitamina de abacate (preparar e congelar) ou suco de uva integral.

Uma alternativa de lanche é deixar pronto na geladeira o bolinho saudável de banana, maçã ou uva passas com cacau 50% sem açúcar. Outras opções são o biscoito de polvilho caseiro, a bisnaguinha de batata doce, a panqueca de banana (com aveia e ovo), o bolinho de legumes com ovo e torta de legumes.

Kátia indica também a pipoca para crianças maiores de cinco anos, o tomate cereja com uma pitada de sal, a mandioca ou a batata doce.

Como exemplo para dois lanches para um dia na escola, a dica da nutricionista é uma maçã, um suco natural de fruta (maracujá e laranja) e bisnaguinha de batata doce ou uma vitamina de abacate e biscoito de polvilho caseiro.

Caso a escola não tenha onde refrigerar os alimentos, pode-se enviar plaquinha de gelo na lancheira para conservação.

“Sabemos que a rotina da família é muito corrida, a orientação é sempre ter biscoitos simples de polvilho ou água e sal, suco de uva integral, água de coco ou iogurte natural em casa. Esta estratégia facilita a montagem da lancheira em dias em que não foi possível preparar alimentos em casa”, diz. Lembrando que deve ser eventual e não diariamente o envio destes alimentos prontos.

Sugestões de receitas

Bolinho de banana com aveia
Ingredientes
2 bananas grande
1 ovo
1 colher de sopa de cacau em pó 50%
4 colheres de sopa de aveia ou farinha de arroz
1 colher de café de fermento em pó
Modo de preparo
Em uma vasilha amassar a banana
Acrescentar o ovo e mexer
Acrescentar o cacau e o a farinha e mexer
Acrescentar o fermento
Porcionar em forminhas de silicone até a metade
Assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 35 minutos
Rendimento: aproximadamente 6 bolinhos

Bisnaguinha de batata doce
I
ngredientes
2 unidades de batata doce pequena (200g) cozida
2 ovos
2 colheres de sopa de óleo
3 xícaras de leite em pó
1 colher de chá de fermento em pó
sal a gosto
Modo de preparo
Lavar, cozinhar e amassar a batata doce
Misturar a batata doce com os ovos e o óleo
Acrescentar o leite em pó e depois o fermento
Dividir a massa em 16 porções
Modelar em formato de bisnaguinha
Assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos ou até dourar
Rendimento: aproximadamente 16 bisnaguinhas

 

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Ceasa Campinas oferece grande diversidade de frutas, legumes e hortaliças

O Mercado de Hortifrúti da Ceasa de Campinas inicia mais um ano com uma grande diversidade de frutas, legumes e hortaliças para comercialização no atacado e no varejo. A estação conta com uma ampla variedade e maior volume de mercadorias tropicais e subtropicais em relação a outras épocas do ano. São hortifrútis como o abacate geada, o caju, os limões galego e taiti, a rúcula, a escarola e a abobrinha brasileira.

“Esse momento exige uma gestão agrocomercial mais elaborada para total aproveitamento da estação”, afirma Ricardo Munhoz, gerente de Mercado e Agricultura da Ceasa . Segundo ele, com a oferta do mercado de hortifrúti aumentada, a Centrais garante o alto padrão dos produtos por meio de uma infraestrutura robusta capaz de armazenar grandes volumes de mercadorias, destaca Munhoz.


O gerente ressalta ainda que, além da fartura de produtos, o período é, também, sinônimo de qualidade para esses alimentos. Segundo ele, no verão, as frutas da época ficam mais suculentas e saborosas por atingirem seu ponto de maturação. “Isso porque ocorre uma combinação de fatores climáticos e biológicos que criam condições ideais para o desenvolvimento dos frutos”, explica.

Confira melhores produtos para se comprar neste período:

Frutas
Abacate geada; acerola; banana ouro e da terra; caju; carambola; coco verde; figo; jaca; kiwi importado e imperial itália; laranja pera, valência e lima; lichia; limão galego e taiti; maçã eva, fuji importada e gala; mamão formosa; manga palmer; maracujá doce; melancia baby; melão amarelo e gália; mexerica mandarina importada; nectarina; pera danjou importada e rocha importada; pêssego chimarrita e eragil; pitaia; uva brasil e centenial.

Legumes
Abobrinha brasileira; batata doce branca e yakon; berinjela; beterraba; cenoura; feijão de corda; gengibre; inhame; jiló; maxixe; pepino comum e japonês; pimentão verde; quiabo; tomate caqui, carmem, cereja, debora, holandês e italiano; vagem.

Verduras
Chicória; escarola; espinafre; hortelã; nabo; orégano; palmito pupunha; repolho roxo; rúcula.

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Regiões Norte e Nordeste lideram consumo de macarrão no país

O consumo de macarrão no Brasil cresceu 5,6% de janeiro a agosto deste ano, com o volume de vendas chegando a 875.938 toneladas. No mesmo período de 2023, esse volume foi de 829.294 toneladas, segundo dados da Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (Abimapi). Segundo o balanço, as regiões Norte e Nordeste lideram o consumo, com 261.149 toneladas comercializadas, sendo a massa comum responsável por 40,29% do faturamento nas regiões.

Os dados mostram ainda que, no Sudeste, a região metropolitana de São Paulo consumiu 76.005 toneladas, com a sêmola com ovos representando 38,63% desse faturamento. No Centro-Oeste, o consumo atingiu 59.397 toneladas, com a sêmola sendo responsável por 34,47% do faturamento da categoria. No Sul, foram consumidas 148.486,6 toneladas, com destaque para macarrão, representando 25,3% do faturamento do segmento de massa instantânea.

“O macarrão é um alimento que atravessa fronteiras culturais e socioeconômicas, consolidando-se como uma escolha frequente para as refeições dos brasileiros”, disse o presidente-executivo da Abimapi, Claudio Zanão.

Por isso, segundo ele, há dez anos é comemorado no Brasil o Dia Mundial do Macarrão, depois de a então presidente da República Dilma Roussef instituir a data como comemorativa.

De acordo com a Abimapi, a data se tornou relevante para o setor de massas alimentícias no país, porque celebra a versatilidade e a importância do macarrão na alimentação global, sendo um dos alimentos mais consumidos no Brasil, tanto por seu valor nutricional quanto por seu preço acessível.

A entidade observa ainda que a demanda crescente por massas mais saudáveis e funcionais impulsiona a inovação na indústria, com produtos sem glúten, integrais e ricos em proteínas ganhando espaço nos supermercados.

“Os consumidores estão mais atentos à saúde e, como resposta, a indústria investe em novas linhas que combinam sabor e benefícios nutricionais”, explicou Zanão. (Agência Brasil)

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Tradicional instituição espírita Casa de Jesus promove lasanha beneficente

No próximo sábado (05), das 10 às 14 horas, será realizada mais uma campanha da Lasanha Beneficente da Casa de Jesus, sede da instituição espírita Os Seareiros, que atua há 49 anos em Campinas. As unidades, nos sabores presunto e queijo e somente queijo, serão comercializadas no Salão Paineiras, localizado à Rua Artur Teixeira de Camargo, 222, no Jardim das Paineiras. Cada lasanha será vendida a R$ 42, com opções de pagamento no cartão de crédito, débito ou dinheiro. Para a sobremesa, a sugestão é o sorvete da marca Mr. Mix, nos sabores chocolate belga, morango com leitinho e cocada caramelada. O pote de 1,5 litro custará R$ 38.

“Ao adquirirem esses itens para a refeição do dia ou para abastecerem seus freezers com produtos de primeira qualidade, os compradores, automaticamente, apoiam nossas ações sociais, garantindo a cesta básica mensal de aproximadamente 200 famílias em situação de vulnerabilidade social do município de Campinas. Por isso, somos muito gratos aos compradores”, diz Claudia Bovo, voluntária de Os Seareiros e uma das coordenadoras da campanha da Lasanha Beneficente.

 

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Iguatemi Campinas participa da 20ª edição da Campinas Restaurant Week

O Iguatemi Campinas participa da 20ª edição da Campinas Restaurant Week, que segue até 15 de setembro. Nesta edição comemorativa, três operações do shopping – Abbraccio, Outback e Chez Amis – se destacam, oferecendo menus completos com entrada, prato principal e sobremesa, a preços fixos que variam de R$ 54,90 a R$ 109,00.

Com o tema “Diversidade Culinária Regional”, o festival convida os chefs a explorarem as raízes históricas e as tradições culinárias locais, trazendo pratos que conectam a gastronomia à identidade da região, uma oportunidade imperdível para vivenciar essa experiência gastronômica única, degustando criações exclusivas em ambientes acolhedores e sofisticados, com valores acessíveis.

A gerente de marketing do shopping, Lívia Moufarrej Abdalla, declara: “Estamos muito felizes em participar da 20ª edição da Campinas Restaurant Week, um evento que destaca os sabores e criatividades gastronômicas da nossa região e também desempenha um papel muito importante com a oportunidade e acesso das pessoas a uma boa gastronomia e movimentando o mercado. A adesão de nossos restaurantes é um reflexo do nosso compromisso com eventos que investem, valorizam e movimentam nossa cidade”.

Restaurant Week

Presente em mais de 20 cidades brasileiras, a Brasil Restaurant Week é, há 17 anos, um dos maiores e mais esperados festivais gastronômicos do mundo. Com o objetivo de criar oportunidades e acesso à boa gastronomia, o festival movimenta e aquece o mercado gastronômico em períodos de baixa sazonalidade. Assim, durante o evento, os principais restaurantes preparam um menu especial, temático, com harmonizações diferenciadas e valor fixo para levar aos clientes experiências prazerosas.

 

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Outback e Abbraccio celebram o Dia dos Pais com opções variadas nos cardápios

No próximo domingo, 11 de agosto, é comemorado o Dia dos Pais, data perfeita para celebrar em família. O Outback Steakhouse e o Abbraccio, marcas do grupo Bloomin’ Brands, estão preparados para tornar a comemoração ainda mais especial, proporcionando uma experiência gastronômica única para famílias que desejam aproveitar a data de forma inesquecível.

Se a opção for o Outback, para os pais mais tradicionais, que gostam de apostar nas opções clássicas e sem erro, a melhor opção é o New York Strip Steak, 375g do corte nobre do contra-filé suculento, perfeitamente temperado e preparado na chapa, complementado com um acompanhamento à escolha do cliente.

Já os pais mais descolados, que não têm medo de experimentar novos sabores e texturas, podem apostar no Truffled Burger, 200g de hambúrguer da casa no pão tipo brioche, queijo cheddar, bacon, Bloom Petals e o diferencial, a maionese trufada, preparada com azeite aromatizado com trufas, acompanhado das deliciosas e super temperadas fritas.

A sugestão para fechar a comemoração em família com chave de ouro é a Chocolate Thunder From Down Under, sobremesa que agrada aos gostos de todos os pais, desde os mais comuns aos mais sofisticados, e é ótima para ser compartilhada. Ela conta com um brownie exclusivo e quentinho com sorvete de baunilha e uma deliciosa calda de chocolate preparada diariamente no Outback, finalizado com chantilly e raspas de chocolate.

Além disso, no restaurante Abbraccio, de 5 a 11 de agosto, ao comprar um Quadrato di Cioccolato ou uma Torre di Pistacchio, o cliente ganha um delicioso café Nespresso para acompanhar a sobremesa. Para deixar essa data ainda mais especial no dia 11 de agosto, em celebração ao Dia dos Pais, todos os pais que participarem dessa oferta especial também receberão um exclusivo Kit Barista Nespresso como presente.

 

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Restaurantes oferecem boas opções para celebrar o Dia do Amigo

Celebrado em 20 de julho, o Dia Internacional da Amizade é a oportunidade perfeita para confraternizar junto aos amigos de maneira especial. Os restaurantes Outback Steakhouse, Abbraccio e Aussie trazem novidades irresistíveis para todos os tipos de amizade. Confira as opções deliciosas que as redes do grupo Bloomin’ Brands oferecem para a ocasião.

No Outback Steakhouse, a novidade é o Ruffles Wave Burger (R$ 59,90), resultado de uma parceria entre as duas marcas que ficará por tempo limitado no cardápio. O sanduíche conta com um generoso burger de 200g, servido no pão tipo brioche, coberto com o exclusivo molho Ruffles sabor Cheese Sauce, picles de cebola roxa, gratinado de queijos derretidos, um toque especial de sriracha cheese e a crocância de Ruffles sabor Ribs On The Barbie, que chega também como acompanhamento no novo prato.

Na região, o Outback possui cinco unidades em Campinas, nos shoppings Iguatemi, Parque Dom Pedro, Galleria, Campinas Shopping e Parque das Bandeiras, além de uma em Piracicaba, no Shopping Piracicaba, e uma em Limeira, no Pátio Limeira Shopping, e uma em Santa Bárbara D´Oeste, no Tivoli Shopping. A rede também tem restaurantes em Jundiaí, no JundiaíShopping e Maxi Shopping Jundiaí, e Itupeva, no Outlet Premium São Paulo (sem delivery). Na região metropolitana de Sorocaba, o Outback está presente no Iguatemi Esplanada e no Pátio Cianê Shopping (recém-inaugurada). No dia 22 de julho, a rede abrirá uma unidade em São Carlos, no shopping Iguatemi.

Outra pedida é uma visita ao Abbraccio, restaurante inspirado no lifestyle italiano, com amplo cardápio. As opções vão desde clássicos da culinária italiana como Carbonara di Roma, spaghetti ao molho cremoso de parmesão e pancetta, disponível também na versão sem ovos, e Lasagna Bolognese, massa fresca da casa preparada com carne bovina e suína, mix de queijos ricotta, mozzarella e parmesão e molho pomodoro, a criações exclusivas, como  Carbonara Bites, bolinhos crocantes por fora e macios por dentro, feitos com risoto arbóreo e pancetta, acompanhados de molho Carbonara, e Gnocchi di Capri, gnocchi de massa de batatas, cremoso molho de parmesão com um toque de camarão, acompanhado de camarões frescos grelhados e finalizado com prosciutto crocante.

Em Campinas, o Abbraccio está localizado no primeiro piso do shopping Iguatemi, com atendimento presencial e pelo iFood. A marca também acaba de inaugurar seu primeiro restaurante em Sorocaba, no Iguatemi Esplanada, com entregas via iFood para diversos bairros de Sorocaba e Votorantim.

Para quem prefere reunir os amigos em casa, o Aussie, restaurante especializado na proteína de frango que na região opera exclusivamente pelo delivery via iFood, traz opções divertidas e deliciosas para compartilhar. No estilo Sweet and Spicy, o combo com dois sanduíches à escolha, dois acompanhamentos e duas bebidas saem por apenas R$ 54,90. O queridinho da marca é o Smoked Honey Mustard Chicken, que traz peito de frango empanado e crocante, servido com alface, tomate, picles, maionese defumada e o exclusivo molho Honey Mustard, no pão brioche. Outra sugestão são as Crispy Chicken Tenders (R$14,90), tirinhas de frango muito suculentas, empanadas na hora e com uma crocância irresistível.

Na região, Aussie atua exclusivamente por delivery via iFood, utilizando as cozinhas dos restaurantes Outback e Abbraccio, e possui cinco operações em Campinas (shoppings Iguatemi, Parque Dom Pedro, Galleria, Campinas e Parque das Bandeiras), uma em Piracicaba (Shopping Piracicaba), uma em Limeira (Pátio Limeira Shopping) e uma em Sorocaba (Iguatemi Esplanada).

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Domingo tem Chefs Campinas na Praça Carlos Gomes

No próximo domingo, 14 de julho, na Praça Carlos Gomes, acontece a 10ª edição do Chefs Campinas, evento em comemoração aos 250 anos de Campinas e que deve reunir cerca de 15 mil pessoas. Os 22 restaurantes participantes prometem levar pratos para todos os gostos e com preços de até R$ 55; nove cervejarias do Polo Cervejeiro da Região Metropolitana de Campinas (RMC) também estarão no local. Na ocasião, serão lançados o espumante Coreto e a Cerveja 250, ambos em homenagem à cidade.

O cardápio do Chefs Campinas deste ano tem massas, carnes, lanches, pizzas, peixes, comida árabe, além de sobremesas que vão do sorvete ao creme brûlée. As bebidas também serão variadas, com cervejas, vinhos, sucos e refrigerantes.

A secretária municipal de Cultura e Turismo de Campinas, Alexandra Caprioli, ressalta que comemorar o aniversário da cidade com o Chefs Campinas é motivo de orgulho, notadamente neste ano, na comemoração dos 250 Anos. “Este é um evento que virou uma tradição, que é celebrado pela cidade e que a população espera ansiosamente por ele. Para nós, é sobretudo, a oportunidade de trabalhar com um dos pilares do Turismo, que é a gastronomia de Campinas, que é referência regional”, disse.

Luis Felipe Almeida, presidente do CRC&VB – Campinas e Região Convention & Visitors Bureau, explica que o objetivo da entidade é o de promover a cidade, o centro e suas praças como atrativo turístico e gastronômico. “A ocupação das praças pela população em eventos como o Chefs Campinas estimula a economia, o setor gastronômico e o convívio social entre famílias e amigos”. Ele ressalta ainda: “este ano estamos especialmente contentes com a comemoração dos 250 anos de Campinas, que reforça todo o trabalho e carinho que nossa equipe tem na organização do evento”.

O Chefs Campinas é realizado pelo CRC&VB e correalizado pela Prefeitura Municipal de Campinas, por meio da Secretaria Municipal de Cultura e Turismo. O festival faz parte do calendário de comemorações do aniversário da cidade. Além da gastronomia, os visitantes ainda desfrutarão ao longo de todo o domingo de uma extensa programação musical e cultural.

Restaurantes confirmados

Armazém Cambuí, Bronco Burger, Cacau Craveiro, Casa Malta, Chef Daniel Valay, Daoravida, Delícias Árabes & Campinas Café Festival, Elixir Restaurant & Lounge Bar, Estação Marupiara, Forneiro Churrasco & Pizza, GBK D. Pedro, Kansas BBQ, Kindai, Obeijú Restaurante, Original Cheesecake, Outback, Pallure Gelateria, Prime Italian, Raízes Zen, Sulina Parrilla & Restaurante e Team Meat.

Cervejarias confirmadas

Cervejaria Campinas, Daoravida, Gravetos, Grifo, Landel, Maali, Marés, Seo Carneiro e Tábuas. E outra novidade especial: para os amantes de um bom vinho, o evento contará com a presença da Audace Wine, com vários rótulos e o espumante “Coreto”, feito especialmente para o Chefs Campinas, com rótulo comemorativo aos 250 anos da cidade.

O evento contará também com a presença da Cabanha Campreste 53, com produtos premiados e feitos artesanalmente, baseados em receitas familiares e prezando a qualidade. A queijaria é certificada pelo SIM-POA Campinas e participa da Rota Gastronômica Sabor SP/Bem Viver.

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